Högerklicka på "hitta till oss" och öppna i ny flik så kommer det upp en karta!
Hej!
Vi på Västergården Dillö erbjuder naturbeteskött från djur uppfödda enligt KRAV:s regelverk.
Våra djur går utomhus och betar på sjönära betesmarker och håller vikar och stränder fria från vass och sly.
Under några månader på vintern går de lösa inomhus i en stor ligghall och kan välja mellan att ligga i bås eller i en stor halmbädd. Då får de fri tillgång till ensilage. Vi skördar allt ensilage själva på våra åkrar, vi brukar ta 3 skördar under juni-okt och däremellan gödslar vi med den gödsel djuren producerat under vintern.
Vi har 45 kor +deras årskalvar och fjolårskalvar på gården.
De utfodras aldrig med kraftfoder, då en långsam tillväxt ger ett godare, mörare och nyttigare kött.
Kalvarna får gå kvar hos sina mammor fram till 2 mån innan mödrarna ska få nästa kalv.
När det är dags för slakt kör vi djuren i den djurkärra de är vana att åka i, vilket gör att vi har lugna djur hela resan.
Vi kör dem alltid på morgonen samma dag som slakten sker, så de aldrig behöver övernatta på slakteriet.
De slaktas på Ekbackens Slakteri i Lerdala där köttet hängmöras i 2 v i bäckenhängning, vilket ger ett mörare kött.
När köttet är färdigt och vacuumförpackat hämtar vi det i vår kylbil så att vi håller en obruten kylkedja.
Välkomna att beställa ett gott kött från vårt skärgårdslantbruk på Dillö. Madeleine och Åke
